太平糕
作者：大嘴 • 更新时间：2021-03-19 22:08:03 •阅读
云南美食-昆明特色小吃：太平糕
太平糕是云南名小吃之一。抗战时期，街头巷尾常有叫卖者。成品以泡、糯、甜、香、洁白、美观素雅著称。
太平糕制作方法
1.米淘洗干净，加入冷饭，用石磨磨成米浆，加入白糖发酵5-6小时，加入泡打粉搅匀，入笼蒸熟，取出晾凉。2.用蜂蜜加入开水（50克）搅拌均匀，凉后刷在糕面上，撒上芝麻，切成块即成。
成品以泡、糯、甜、香、洁白、美观素雅著称。
2.用蜂蜜加入开水（50克）搅拌均匀，凉后刷在糕面上，撒上芝麻，切成块即成。