[昆明美食]:隐藏在昆明文化巷的静谧时光 Demo Cafe
昆明特色美食:
在时尚气息浓郁的文化巷, 有一家弥漫着浓浓香气的咖啡店--Demo Cafe
走进Demo, 既干净又明亮, 简约的怀旧风格, 给人一种温暖与精致的感觉, 店里有人在看书, 有人在上网, 有人在聊天, 也有人在发呆。
幽静的时光最能让人感受到幸福最原本的模样, 温暖的灯光、香醇的咖啡、诱人的甜点、淡淡的音乐、形形色色的人, 在这别致的小屋里显得和谐而又温馨。
如果你想在繁忙的生活中舒缓压力, 享受一个惬意的午后, 或者和朋友聊天小聚, 度过一个悠闲的夜晚, 你可以选择来Demo, 选一款心仪的咖啡, 搭配一款精致的甜点, 在这清新优雅, 闹中取静的小店, 静静地享受美好的时光。
Demo有很多咖啡, 有香醇顺滑的单品咖啡, 也有赏心悦目的花式咖啡, 香浓甜蜜的焦糖玛奇朵、奶泡浓厚的卡布奇诺、散发巧克力香气的摩卡、乳香浓郁的拿铁……而一款合适的甜品可谓是咖啡的点睛之笔, 所以Demo也提供很多款式的甜品, 草莓千层、榴莲千层、柠檬芝士、提拉米苏……
新版咖啡学作者、台湾咖啡第一人韩怀宗老师光临Demo Cafe, 在表达了咖啡师坚持的信念后, 韩老师表示很赞赏, 希望Demo能一直努力。当然Demo会一如既往的坚持做好每一杯咖啡!!
老板是一个大叔款的85后, 颜值颇高, 态度和蔼, 风趣幽默, 最重要的是冲咖啡手艺很好, 很专业!!
还有一只名字叫“康宝蓝”的高冷喵星人
“虽然小小一间咖啡馆, 里面可以承载的并不少, 也许顾客不会在意一杯咖啡的奶泡厚度是否够, 融合是否充分, 也不会在意一杯单品body是否清翠, 香味是否浓郁, 甚至不会在意这杯咖啡是不是这种咖啡豆做的。我只是想说, 国人本不会吃炸鸡, KFC教会了我们;国人并不会吃汉堡, 麦当劳教会了我们;国人并不会喝咖啡, 星巴克把咖啡引进了中国, 那为何我们不能把一件事情做对, 而不是局限于做样子? 一位好厨师, 致力于把他认为最好的味道呈现在食客面前;一位好咖啡师, 也应该致力于把一杯好咖啡端到虽然并不一定懂得品尝的顾客面前。”
——摘自老板的文章《我在上海逛咖啡馆》
泡咖啡馆是种人生乐趣, 说得再多不如先尝一口, Deno选择并一直努力在做属于自己的味道, 专注做一件事, 总能感动人, 这不仅是对待一杯咖啡的态度, 也是对待生活的态度。
咖啡与甜点搭配小技巧
单品咖啡搭配重口味甜点
单品咖啡以黑咖啡为原料, 口味单一而香醇, 最适合搭配口味重且单纯的甜点, 例如芝士蛋糕、黑森林、提拉米苏等。这样的搭配使甜品吃起来不腻味, 同时使咖啡中的苦味与酸味变得柔和不刺激。
花式咖啡搭配酸甜味甜点
花式咖啡泛指添加了鲜奶、糖、巧克力或肉桂等调味料的咖啡, 例如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵等, 不仅含有浓郁的咖啡香味, 更融合了其他材料的特殊香气, 最适合搭配酸甜口味的甜点, 例如草莓千层、蓝莓慕斯、柠檬慕斯等, 可以使味道更具层次感。
冰咖啡搭配水果甜点
即使是相同的咖啡, 冰的在口感上也要比热的清爽内敛一些, 搭配上水果甜点, 最能突出水果的芬芳气味, 例如榴莲千层、樱桃派、菠萝派等, 这样的搭配最能体会到咖啡的香醇与果香的混合。
咖啡所带给我们的, 不仅仅是香浓的口味, 更是一种氛围文化和生活追求, 它提高了我们的生活品位和精神享受, 也缩短了人与人之间的距离。品一杯咖啡, 读一本好书, 或是和恋人、朋友及家人一起享受温馨舒适的闲聊时光, 都是一种幸福。
一直相信投入的精力和时间会带来回报, 无论是喝咖啡、聊天还是拍照、发呆, 希望大家能够想起Demo Cafe, 老板随时欢迎!!
Demo, 会成为你来这条街最好的理由!!
地址:文林街文化巷76号文化苑内, 八零九零零食铺后面, 大象书店楼上。
注:部分图片来源于大众点评网
tips:悠闲的城市,来昆明先把节奏慢下来;爱上昆明,爱上昆明美食,享受悠闲的人生!
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